CIBO E SALUTE
Il Parmigiano Reggiano: un alimento dalle proprietà sorprendenti
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Consorzio Parmigiano Reggiano
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Nell’epoca dell'abbondanza, il rapporto tra scienza e alimentazione è diventato sempre più stretto. In questo senso, le ricerche effettuate nel corso degli anni hanno riconosciuto qualità insospettate in alimenti che per secoli sono stati considerati solamente buoni. Un esempio è rappresentato dal Parmigiano Reggiano. Composto per il 70% da sostanze nutritive e per la restante parte d’acqua, questo è un prodotto interamente naturale. Proteine, Sali minerali, calcio, selenio: questo formaggio non ha solo una storia lunga e importante, ma anche un grande valore nutrizionale.
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